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Carpacci e tartare: dall’antipasto al dessert

Il 24 Maggio si svolgerà l’ottava lezione del corso PRANA COOKING CLASS: la lezione si svolgerà presso il Prana dalle ore 19 e sarà tenuta dallo chef Fabiana del Nero.
Al termine della lezione i partecipanti potranno degustare quanto da loro preparato.

Il menù dell’ottava lezione, dedicata a Carpacci e Tartare , propone le seguenti specialità:

  • Mojito di tonno rum menta e lime
  • Tartare di ombrina cocco fresco e asparagi
  • Battuta di fassona avocado e sesamo
  • Millefoglie di carpaccio pomodori semidry e ragusano
  • Carpaccio di frutta fresca e coulis di lamponi